“可是……”
李丽质看着尹凡：“这粗盐一直以来都是这样啊！”
“是呀，奴婢做菜多年了，听说这盐从上千年前就是如此了……”
她们不明白，尹凡是如何将粗盐提纯成细盐的……
同时，也敏锐的发现，如果有这么一个工艺，对于大唐乃至是整个饮食界，影响有多大……
别的不说，肯定能让她们酒楼里的饭菜变得更好，到时候，生意冷清的事情自然就解决了！
“粗盐是可以提纯的，只是需要多几道工序而已！ ”
“这样！”
尹凡直接开口：“你们弄些粗盐过来……”
“算了，我和你们一起去后厨吧！”
尹凡知道这一切需要操作，单纯在包厢里，很难完成，干脆直接去厨房看看！
“刘姐姐，关门谢客！”
“是！”
李丽质明白这件事情如果透露出去将会引起怎么样的轩然大波，于是让刘若英去关门。
今天就不营业了！
既然搞研究，就得关起门来搞才是……
………
两人很快来到了厨房……
此刻厨房里的人已然被清空， 只有尹凡和李丽质两个人！
刘若英在驱走为数不多的顾客之后，同样也来到了厨房！
“粗盐在哪里？”
刘若英找来了小半袋粗盐，粗盐结着块， 看起来很不纯，颜色并不是那么雪白，尹凡用手抓了一把，让它随着指尖流下，明显看得见一些黑色的沙子……
这大概就是让食物苦涩的杂质了……
与后世不同，现在的唐朝海域并没有开发起来，所用的盐大多都是矿盐，而因为技术原因，导致这盐巴的含量并没有那么纯……
同时，尹凡也明白，能够用在长乐酒楼的， 这盐在天下恐怕算得上比较好的盐了……
而即便是最好的盐做出食物味道都是如此，更别提那些用盐布这些所做平民的食物了……
恐怕清薄得要命！
受苦的古人啊！
尹凡第一次了解到，原来古人的生活那么困苦，以前总是幻想着穿越穿越，可实际的穿越呢？
恐怕光食物这一点怕都受不了……
“确实杂质很多！”
李丽质拿了一旁的白象食盐来作对比……
虽然这粗盐也很白，但和尹凡的白象食盐相比，一个天上，一个地下，若是放在口中，则更完全是不一样的味道了……
“是的，把这些杂质去除了就行！”
“刘姐姐，拿个干净的锅来！”
“好！”
拿到锅之后，尹凡将所有的粗盐倒入锅中，随后开始往里面掺水……
“尹先生，您这是……”
刘若英不解， 好好的一袋食盐，为何要加水，盐虽然到处都有，可是也不便宜，并不是人人都吃得起啊！
“再取些沙布来！”
“是！”
虽不明白究竟是为什么，但刘若英还是照做了……
尹凡开始搅拌，很快，所有的盐都溶于水中，见时机成熟，尹凡让刘若英和李丽质拿起沙布，尹凡将盐水倒进另一个锅里……
如此反复数次，那些原本盐里的杂物开始被过滤了出来，同时，盐水也变得越来越干净！
“原来如此！”
李丽质就仿若发现新大陆一般，满脸的欣喜！
“还不够！”
待盐水干净整洁之后，尹凡将锅置于火上加热，同时用筷子不停搅拌……
“尹先生这是……”
刘若英还是不解，可聪明的李丽质早已明白了问题的关键……
“我明白了……”
“掺水是为了将杂物过滤，煮沸是为了得到盐的晶块……”
不得不说，李丽质的确是一个很聪明的人……
这种事情，在初中的化学课上，尹凡看了半天硬是没有看懂……
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